糖質の吸収を抑える食べ物まとめ【ダイエット向け】

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あなたが太るのはカロリーの食べ過ぎではありません。

糖質の食べ過ぎで、体脂肪が増えていくのです。

血糖値の急上昇は、肥満につながってしまいます。

そこで、食べるだけで「糖質の吸収を抑えてくれる」ダイエット食品を積極的に、日常の食事に取り入れてください。

食べ合わせに加えるだけで、自然に痩せていく「血糖値を上げない」食べ方を身につけましょう。

糖質の吸収を抑える食べ物まとめ

糖質の吸収を抑える食べ物を見ていきましょう。
全て、科学的なデータがある食べ物に絞って、紹介しましょう。

食酢が、糖質の吸収を抑える

食酢には「血圧を下げる」「内臓脂肪を減らす」といったダイエット効果は有名ですが、「血糖値を下げる」という効果もご存知でしょうか？

大さじ一杯（約15ml）のお酢を使った料理や飲み物をメニューに加えると、食後の血糖値上昇が緩やかになることが科学的に証明されています。

食酢が血糖値の上昇を抑えるデータ

食酢はビネガードリンクなどでそのまま飲む以外にも、酢の物、サラダ、中華料理、麺料理などの料理に使っても効果があります。
人を使った臨床試験では、酢を飲む以外にも、酢の物で効果があったことが検証されています。

料理に15ml使うだけで、OK

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参考:ミツカン:食事と一緒に大さじ一杯のお酢で、食後の血糖値上昇を緩やかに

ヨーグルトが、糖質の吸収を抑える

ヨーグルトは最初に食べると、血糖値の上昇を抑える効果を持っています。

そして、サラダと比較した場合でも、同等の効果があると実験でわかっています。

だから、時間のない朝は、しっかりとヨーグルトファーストを意識した食事をしたいですね。

20～40代の男女各10人に、(1)白米150g、(2)サラダ101gの後に白米138g、(3)ヨーグルト200gの後に白米120gをそれぞれ10分以内に食べてもらい、食後の血糖値を経時的に測定した。その結果、ヨーグルトを先に食べた群では血糖値の上昇が抑えられ、下がるのも早かった。

しかも、ヨーグルトは食事に含まれる糖質の吸収を抑えるだけでなく、ヨーグルトに含まれるたんぱく質にも、血糖値を下げるホルモンであるインスリンの分泌を促す作用があるとも言われています。

低糖質なヨーグルトも色々売られているので、本当にオススメ。

>>>低糖質なヨーグルトまとめ【糖質制限ダイエット向け】

【2019年最新版】低糖質なヨーグルトおすすめランキング

参考:ヨーグルトは最初に食べる！　肥満や老化を防ぐ新習慣日経ヘルス

牛乳が、糖質の吸収を抑える

食事の前に、牛乳を飲んだり、ヨーグルトを食べることで、血糖値の上昇を抑えることが出来ます。

牛乳を食前に100cc飲むことで、血糖値の上昇を約30%も抑制することが出来ます。

牛乳を食事の中で、コップ半分(100cc)程度飲むだけで血糖値の急激な上昇を抑えられます。
牛乳や乳製品が低GIなのは、牛乳・乳製品の糖質(乳糖)が分解に時間がかかり、糖質なのに血糖値への影響が少ないからです。

牛乳が血糖値の上昇を抑えるデータ

引用元:http://www.j-milk.jp/tool/leaflet/berohe000000ceof.html