まるでお米！悪魔の豆腐チャーハン【低糖質レシピ】

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糖質制限中に食べる、チャーハンは悪魔的な旨さ。

豆腐はきっちり水分を飛ばすことで、ご飯を使ったチャーハンと同じ味が出せます。

まるでお米！悪魔の豆腐チャーハンのレシピ

1.豆腐の水を抜き、ご飯状に加工する

2.ごま油で、卵・豆腐を炒める。

3.具材を入れる

4.香味ペーストで味付けをする

香味ペーストを入れた後は、水を少量してて、溶かしましょう。

その後、チャーハンと混ぜた後に、ネギをかけて仕上げです。

実際に、豆腐チャーハンを作った人の評価は、上々。

「豆腐チャーハン」

お米の代わりに豆腐を使ったチャーハン。

😳！

いや、コレ、ホントうめーわ！！😭✨

水分を飛ばした豆腐は、
立派にお米の代わりになる！
糖質はオフって
タンパク質取りまくり！
こりゃ是非に！だ。

リュウジさん（@ore825）のレシピより。
いやもう、ホント美味いです！🙇‍♂️✨ pic.twitter.com/ZDt1tsPq60

— まもる力士 (@mamoru_rikishi) 2018年11月21日

木綿豆腐をフライパンで水気がなくなるまで炒めて、チャーハン風の味付けにした豆腐チャーハンにハマってます
そぼろ状にしたお豆腐は冷凍もできるので夜中にお腹がすいた時に重宝します
お豆腐は炒めてから、ざるに５分くらいあげておくとしっかり水切りできるのでおすすめhttps://t.co/Yau3oKCHSW pic.twitter.com/9jZtN7m6bK

— トモ@ときどきカフェ12/18(火)11〜16時(L.O15時) (@tomos0105) 2017年12月20日

糖質オフ豆腐チャーハン作った感想
味はいい
普通のと手間変わらないのと安上がりなのも○
米に比べて柔らかく食べ応えは少なめ
次回はしらたき刻んで混ぜるか高野豆腐で作ろ pic.twitter.com/W9hrULFRmF

— はし (@ysti_hs) 2018年12月5日

まとめ

豆腐チャーハンのポイントは、豆腐の水分です。

豆腐の水分を飛ばしている時、パラパラになったかな？と思ったら、追加で3分くらい炒めましょう。

すると、お米と同じくらいパラパラの悪魔的旨さになりますよ。

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参考