豆腐ホイップクリームの作り方と豆腐臭を消すコツは？

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豆腐で作る「豆腐ホイップ」が低糖質で凄いとネットで話題に。

ホイップクリームと言えば生クリームですが高カロリーだし、糖質も高い。

そんな生クリームの代替品として、豆腐クリームが代用品として作りましょう。

「豆腐ホイップ」は、生クリーム感覚で食べれるのに、作るのが超簡単なのでぜひ試してみて！

豆腐ホイップクリームのレシピ

へるし～おいし～豆腐クリームのレシピદ=๑๑( ੭ oo)੭ु⁾⁾まとめました！！！ pic.twitter.com/x0HlHJHqqf

— ぼく@モンめし連載中 (@boku_5656) 2014年4月22日

【豆腐ホイップの作り方】

1.絹どうふをフードプロセッサーにかける！
2.1にバニラエッセンス、はちみつ(ラカント、でもok)、スキムミルク、ラム酒（無くても可）を加える
3.好きな甘さになったら完成

少しだけスキムミルクや、牛乳や、クリームチーズを入れると生クリーム感が加速します。

編集部

豆腐は「絹」がおすすめよ。

口当たりが、非常になめらかで、本物のクリームと変わらない食感になります。

ホイップが食べたい！
でもカロリーや糖質がが気になる…って方に豆腐ホイップはおすすめ！

豆腐ホイップを作ってみたいけど、”豆腐臭さ”が本当にないの？という人には、消臭のポイントをお伝えしましょう。

豆腐臭さを消すポイントは、3つ。

1.水切りをしっかりして、水気をとること。
2.クリームをなめらかに仕上げること。
3.ラム酒を加える（レモン汁でも可能）

豆腐の水切りには、レンジで500Wで5分チンしましょう。
また、キッチンペーパーでしっかりと水分を除くのも超重要。

豆腐の中の水分が抜けるだけで、豆腐臭が無くなります。

編集部

豆腐は熱湯にくぐらせて水抜きしても、いいよ

また、しっかりとフードプロセッサーにかけると、なめらかに豆腐感が無くなります。

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豆腐がオススメな理由は、ダイエットに理想的な素材だから。

低糖質だから太らない。
高タンパク質
大豆レシチンが脂肪を抑える

豆腐ホイップを作った人の口コミは？

豆腐のポテンシャルを最大に引き出した、豆腐ホイップを作った人の口コミを調べてみたよ。

結果としては、みんな大絶賛でした。

プロテインデザート研究

フードプロセッサでペースト状にした木綿豆腐+ホイップした生クリームが糖質の低さとコクを両立できる組み合わせかな
ゼラチン使わないで蒸しケーキにしても美味しそうー

にしても木綿豆腐優秀だな pic.twitter.com/uNlU27ozsp

— 🏋🏻‍♀️あみろカワイ WL (@NukoHima) 2016年2月9日