小麦粉不使用で作る低糖質なクリームチーズを使ったお好み焼きを使ったレシピをご紹介。
お好み焼粉も当然不使用なので、自宅の余り物を使って作れる低糖質レシピ。
チーズには糖質が少なく、高タンパク質という以外にも、カルシウムやビタミン質なども豊富。
特にクリームチーズは、チーズの中では脂質が多くカロリーが高めではありますが、糖質が少なく「味が濃厚」で、口の中で溶けだす素材の味や香りの奥深さが特徴です。
お好み焼きなのでソースを使いますが、気になる人は醤油で代用しましょう。
■材料(2枚分)
- キャベツ1/4個
- 卵2個
- 雪印北海道100 クリームチーズ 100g
- 和風だしの素 ひとつまみ
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1/2
- ソース:適量
- マヨネーズ: 適量
小麦粉不使用で作る低糖質チーズお好み焼きのレシピ
1. キャベツは千切りにする
編集部
キャベツは葉の部分は柔らかいので長めに、軸の部分は硬いので細かく。 場所によって切り分けすることがポイントです。
2. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす
3. キャベツ、「雪印北海道100 クリームチーズ」、和風だしの素、塩こしょうを加えてよく混ぜる
編集部
レシピではお肉は無いですが、お肉を入れても美味しく作れます。
肉は糖質0gだから、ガンガン食べても大丈夫
4. フライパンにサラダ油をひき、3を流し入れる
5. 焼き色がついたらひっくり返す
編集部
生地を裏返す時は、お皿を乗せて裏返すと簡単にできるよ
6. もう片面にも焼き色がついたら皿に盛り、ソース、マヨネーズ、かつお節をトッピングして完成
編集部
お好みソースは30%くらいが糖質でできています。
甘辛い調味料の多くは糖質が多いんです。
そのため、ソースを控えめにするか、糖質をカットした低糖質ソースを使ってください。
参考