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小麦ファイバーで作る1枚20㌍の糖質制限パンケーキ【低糖質レシピ】

小麦ファイバーは、糖質がわずか1%。
95%が食物繊維だから、低糖質、低カロリーと注目されています。

小麦ファイバーは小麦粉の代わりに使うだけで、蒸しパンやパンケーキが作れます。

ジョジョリアン(@JOJOlian5555)さんが作る、小麦ファイバーパンケーキが美味しそうなので紹介。

わずか1枚、20㌍程度なので食べても「太らない」凄い。

■材料 (直径10cm3枚)
小麦ファイバー30g
甘味料20〜30g(ラカンカ)
サイリウム3g
ベーキングパウダー 3g
卵1個
あればバニラエッセンス少々
水100g

■作り方

1:粉類をボウルでよく混ぜる。

2:卵を入れて混ぜる

3:水を少しずつ入れて混ぜる。
あればバニラエッセンスを入れる。

4:フライパンにフライパン用ホイルをパンケーキの大きさより少しだけ大きめに切ってのせる。

5:火をつけ弱火にし、ホイルの上に丸く生地をのせる。
目玉焼き用型があればより綺麗に焼けます。

6:生地がフツフツして下側に焼き目がついたら、ホイルごと裏返し、ホイルを剥がす。

7:型を使っている場合は生地がくっ付くのでスプーンなどで優しく生地を押し出して型を外す。
(型ごとひっくり返してもOK)

8:両面に焼き色がつき、火が通れば出来上がり。

Cpicon 低カロリー!小麦ファイバーパンケーキ by ジョジョリアン

約95%が食物繊維だから、超ヘルシー

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小麦ファイバーパンケーキを作るポイントは、サイリウムをきちんと入れる事です。

レシピのポイント
たんぱく質がほとんど含まれない小麦ファイバーは、小麦粉のように保形性がなく、加熱しても固まらないからです。

そのため、サイリウムを入れる事で、もっちりとした食感になり美味しくなります。

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実際に作った人を見てみると、本当に「美味しい」の絶賛。

小麦ファイバーパンケーキの口コミ

また、メイプルシロップは糖質の塊だから、低糖質シロップを使うのをオススメ。
バターは、糖質が少ないから、気にしなくてもOK

オススメはコレ!