糖質オフな食生活を助けてくれる神食品まとめ

高野豆腐ピザがフライパンでパリパリで旨し【糖質制限レシピ】

フライパンでカリッと焼けば、食感はほとんどパン。

高野豆腐なのにパンみたい!

高野豆腐を焼くだけで、低糖質ピザ生地になるんです。

とろーり溶けたチーズと、サクサクの食感の高野豆腐は相性バッチリなんです。

高野豆腐ピザの材料

材料(1人前)

  • 高野豆腐(大きめのもの)・・・1枚
  • オリーブオイル・・・小さじ2
  • ピザ用ソース・・・大さじ2
  • とろけるチーズ・・・1枚(1/2ずつ使用)
  • パセリ・・・適量

油揚げを生地にしたピザも良いけれど、更にピザ生地に近いものを作ろうと思うと「高野豆腐」なんです。

高野豆腐ピザの作り方

STEP.1
高野豆腐をきる
高野豆腐は水でもどして、水分をしっかりとしぼる。

水を絞るときは、しっかりと絞るとカリッとなります。
絞りが甘いと水っぽくなるので注意してください。

1/2の厚さにスライスする。


STEP.2
焼く
トースターでカリッとするまで焼く。

オリーブオイルを両面に塗ってピザ用ソースを塗る。


STEP.3
チーズを乗せて焼く
その上にとろけるチーズを1/2枚ずつ乗せてトースターでチーズが溶けるまで焼く。


STEP.4
完成
お皿に盛り付けてパセリを振って完成。

高野豆腐の製造中に作られる「レジスタントプロテイン」という成分には、糖を吸着し体の外に排出する働きがあります。

そして、高野豆腐に含まれている不飽和脂肪酸やレシチン、ビタミンEには、「コレステロールを抑制する」働きがあると言われています。

そのため、糖質制限ダイエットには非常にオススメできる食材の1つです。

参考