糖質オフな食生活を助けてくれる神食品まとめ

揚げると旨すぎ?おつまみに最適なシャカシャカ高野豆腐【糖質制限レシピ】

おつまみに最適な、シャカシャカ高野豆腐をご紹介します。

シャカシャカ高野豆腐は、シャカシャカチキンを高野豆腐に応用!

外はサクサク、中はもっちりと弾力があり、お箸が止まりません。

揚げた高野豆腐食べた事も多いと思いますが、本当に美味しいんです!

揚げながらつまみ食いをしていると、手が止まらなくなるほどの旨さ。

シャカシャカ高野豆腐の材料

材料(2人分)

  • 高野豆腐:4個
  • きなこ:適量
  • 揚げ油:適量

シャカシャカする粉はチーズ味、コンソメチリ味の2種類をご紹介します。

チーズ味
  • 粉チーズ:大さじ1と1/2
  • 塩:小さじ1/4
  • 粗挽き胡椒:少々
コンソメチリ味
  • ガーリックパウダー:4~5ふり
  • コンソメ顆粒:大さじ1/2
  • チリペッパー:少々

それでは、シャカシャカ高野豆腐のレシピを見ていきましょう。

シャカシャカ高野豆腐の作り方

STEP.1
高野豆腐を戻す
高野豆腐は水でもどす。

もどったら水気をしぼり1つを6等分にカットする。

STEP.2
きな粉をまぶす
きなこをまぶす。

きな粉はしっかりとまぶすと、油ハネしないよ。

180〜200℃の油で揚げて、2等分しましょう。

長時間揚げるとスカスカになって、美味しく無くなります。
表面が固くなって色付いたらすぐ油から取り出しましょう。

STEP.3
チーズ味を作る
以下の原料を混ぜる。

  • 粉チーズ:大さじ1と1/2
  • 塩:小さじ1/4
  • 粗挽き胡椒:少々

シャカシャカします。

STEP.4
コンソメチリ味
以下の原料を混ぜる。

  • ガーリックパウダー:4~5ふり
  • コンソメ顆粒:大さじ1/2
  • チリペッパー:少々

シャカシャカします。

STEP.5
完成

高野豆腐は、糖質制限ダイエットにオススメの食材の1つです。

高野豆腐は高タンパク質、低糖質という以外にも、血糖値を下げる機能を持っています。

というのも、高野豆腐に含まれる「レジスタントプロテイン」という成分には、糖を吸着し体の外に排出する働きがあるという研究があります。

また、レジスタントプロテインは、食後の血糖値の上昇を緩やかにしてくれる優れた成分。

そのため、高野豆腐を使ったレシピを糖質制限ダイエットにぜひ取り入れて欲しいです。

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参考