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高野豆腐を使った糖質オフBLTサンド【糖質制限レシピ】

食パンを使う代わりに、高野豆腐を使ったロカボBLTサンドをご紹介します。

パンを使うよりも、ずっと低糖質だから糖質制限中でもずっと安心。
高野豆腐は糖質がほとんどないから、糖質はわずか4.5gなんです。

高野豆腐サンドを美味しく作るコツをご紹介します。

ロカボBLTサンドの材料(2人分)

≪パン≫

  • 高野豆腐:大きめ2枚(水につけて戻し、よく絞る)
  • バター:20g程度
  • 塩:少々
  • 胡椒:適量
  • マスタード(粒ありでも粒なしでも):適量
≪具≫

  • ベーコン:1枚
  • レタス:1枚
  • トマト:小1/3個 
  • アボカド:1/2個
  • きゅうり:1/3本程度
  • 卵:1個
  • トマトケチャップ:適量
  • マヨネーズ:適量
レシピのポイント
 具は小さめで切るのがポイント

高野豆腐は食パンよりも小さいので、具材が挟みにくいんです。

高野豆腐を使ったロカボBLTサンドのレシピ

STEP.1
高野豆腐を焼く
高野豆腐は厚さを半分に切る。


バター(10g程度)をひいて温めたフライパンでじっくり焼く(弱火)。

料理のポイント
高野豆腐は水で戻しただけでは食べれません。

そのため、具材を挟む前に、しっかりと焼きましょう。

焼き色が付いたらバター(10g程度)を追加して反対の面も同様に焼く。

料理のポイント
高野豆腐はパサつくので、多めのバターでしっかりと焼きましょう。

バターを多めに使う事で、ジューシーになります。

サラダ油、オリーブオイルとかで作ると、油っぽさが残ります。

焼けたら、かるく塩・胡椒をふる。

STEP.2
味つけ
高野豆腐の片面にそれぞれマスタード(小さじ1程度)を塗る。

STEP.3
具を挟む
ラップの上に②の高野豆腐を1枚置き、具をのせていく
(ベーコン、きゅうり、トマトケチャップ、トマト、アボカド、卵(スライス2枚)、マヨネーズ(小さじ2程度)、レタス)


STEP.4
完成
高野豆腐で挟み、ラップできつめにくるむ。両端はキャンディの様にくるくるねじるとよい。


しばらく置いてなじんだら、ラップごと包丁で半分に切って完成!


具材はお好みでいいですが、BLTサンドなら糖質が少なくていいですね。

参考