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高タンパクで低カロリー。高野豆腐フレンチトースト【糖質制限レシピ】

食パンの代わりに、高野豆腐を使ったフレンチトーストをご紹介します。

高野豆腐には、「糖質」が気になる人にオススメの食材の1つです。

高野豆腐自体が、高タンパク質・糖質が低いという特徴をもつだけでなく、健康に良い成分を含んでいます。

高野豆腐を食べると、糖尿病か確認する代表的な指標「HbA1c」が低下するという研究報告があります。

こうや豆腐に含まれる成分「レジスタントタンパク」の作用が考えられています。

脂質代謝に加えて、この度の研究成果では糖質代謝(糖尿病)にも改善効果があることが示されました。

https://www.asahimatsu.co.jp/research.html

そんな糖質制限ダイエットに嬉しい、高野豆腐のフレンチトーストを見てみましょう。

高野豆腐フレンチトーストの材料

材料

  • 高野豆腐 : 4枚
  • 牛乳 : 150cc
  • 卵 : 1個
  • はちみつ : 大さじ2杯
  • ココナッツオイル : 適量
更にカロリー抑えたい場合は?

  • 牛乳→無脂肪乳に変更しよう。
  • はちみつ→天然甘味料のラカントに変更しよう。

糖質制限ダイエットの人が一番使われているのが、ラカントです。

人工甘味料系と比較すると値段がちょっと高めですが、安全性のためならお金をかけてもいい!と思える方にはダントツでオススメです。

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高野豆腐フレンチトーストの作り方

STEP.1
高野豆腐に牛乳をかける
耐熱器に高野豆腐(4枚)を入れ、水を大さじ2杯入れた牛乳(150cc)をかけ浸します。

500Wなら、3分40秒が目安

牛乳を吸ったらラップをし、600wのレンジで3分温めます。

STEP.2
味を作る
器から高野豆腐を取り出しフォークで刺して穴を開けます。

上下、左右をプスプス、フォークで刺しましょう。

溶き卵にはちみつを入れ混ぜ合わせます。

高野豆腐にかけ、浸します。
半日~1日置いておくとしっかり吸ってより美味しく頂けます。


STEP.3
焼いて、完成
フライパンにココナッツオイルをひき、高野豆腐を置いて蓋をし3分蒸し焼きにします。

蓋を開けひっくり返してまた蓋をし3分焼いたら完成です。


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参考