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小麦ファイバーと木綿豆腐を使った、和風お好み焼き【低糖質レシピ】

1食で糖質3.9gの小麦ファイバーと木綿豆腐を使った、和風お好み焼きをご紹介。

糖質の多いソースの代わりに、醤油やポン酢を使う事で糖質をオフにできます。

材料

  • 小麦ファイバー 20g
  • 千切りキャベツ 50g
  • オオバコの種皮(食物繊維) 小さじ1
  • 卵 1個
  • 木綿豆腐 100g
  • チーズ スライスチーズ1枚 
  • 鰹節 適量
  • 醤油 小さじ2
  • マヨネーズ
小麦ファイバーって何?
小麦ファイバーは小麦外皮の繊維分を粉末状にしたもので、約95%が食物繊維。

小麦の代替品として、使えます。
小麦ファイバーは小麦粉の代用品の中でも、カロリーが低いのが特徴です。

小麦ファイバーで低糖質なお好み焼きのレシピ

▶︎キャベツ、小麦ファイバー、オオバコ、卵、木綿豆腐、スライスチーズを混ぜる。

粉類をよ~く混ぜる事が、美味しく作るポイントです。

▶︎電子レンジ調理器具で両面を焼きます(600Wで4分ずつ)

フライパンを使う時は、少量の油をフライパンに塗り、ヘラ等で抑えつけながら、弱火でじっくり焼きましょう。

▶︎醤油、マヨネーズ、鰹節をかけて、完成。

小麦ファイバーは、オオバコと一緒に使う事で、モチモチの美味しい食感になります。

小麦ファイバー、オオバコ共に、糖質をほとんど含まない食物繊維なので、お通じにも効果的です。

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小麦ファイバーのお好み焼きの口コミ

今回は、電子レンジを使って、焼く事ができる電子レンジ専用調理器具を使いましたが、フライパンで焼いても大丈夫。

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参考