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豆腐を使った生地フワフワお好み焼き【低糖質レシピ】

粉もんの「お好み焼き」は、糖質制限的にはNG。

しかし、小麦粉の代わりに、お豆腐を使う事で低糖質なお好み焼きが作れます。

小麦粉で作るよりも、生地がフワフワだからめちゃ美味いんです。

豆腐を使った生地フワフワお好み焼きの材料

▶︎材料

  • 豚肉:適量
  • キャベツ:適量
  • 豆腐:1丁
  • 卵:1個
  • ソース:適量
  • マヨネーズ:適量

キャベツは細かく切るのが面倒なら、スーパーで売っている「千切りキャベツ」でも問題ありません。

豆腐お好み焼きのレシピ

①豆腐をレンジで水抜きする。

豆腐の水分が多いまま調理すると、お好み焼きがべちょべちょに。
そのため、キッチンペーパーで豆腐の水を取りましょう。

レンジで少し、加熱すると、水が一気に抜けるよ。

②豆腐をドロドロになるまで、かき混ぜる。

③卵を入れて、混ぜる

④具を入れて、タネを作る

⑤熱したフライパンで焼く!

お好み焼きを大きくしすぎると崩れやすいので、小さめがオススメだよ。

そして、キャベツ・豆腐の水分が出てきても、気にせずに水分を飛ばすように焼き続けよう。

焼き時間の目安は、片面中火で3分30秒分、計7分が目安。

⑥ソース、マヨネーズ、かつお節で完成

ソースは30%位が糖質だから、ソースの使いすぎはNG。

一方で、マヨネーズは糖質がほぼ0gだから、たっぷり使っても問題なし。

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豆腐お好み焼きを作った人の口コミ

ソースには糖質が入っているため、全体的にソース量は少なめの人が多いですね。
また、ソースの代わりに醤油で食べる人も結構居ます。

参考元