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おからと豆腐を使った肉なし豆腐ナゲット【低糖質レシピ】

おからと豆腐を使った肉なし豆腐ナゲットをご紹介。

豆腐・おからには、お肉にはない、「食物繊維」や「ポリフェノール」がたっぷり入っていることから、女性に嬉しいヘルシー食材。

おまけに、豆腐に含まれるレシチンは体の代謝を高めてくれる、体に欠かせない成分の1つ。

豆腐を使うことでダイエットに良いだけでなく、ふわふわなナゲットに仕上がり味も美味しいです。

材料(8〜10個分)

  • おから      100g
  • 豆腐       150g
  • 塩こしょう    少々
  • コンソメ     大さじ1
  • ニンニクチューブ 少々
  • 生姜チューブ   少々
  • マヨネーズ    大さじ2
  • 片栗粉      大さじ2

おからと豆腐を使った肉なし豆腐ナゲットのレシピ

1. おからをボウルにあけ、ふんわりラップをかけたら600Wのレンジで3分加熱し、軽く混ぜて水気を飛ばす

2. おからの粗熱が取れたら豆腐を加えて潰すようにしてよく混ぜる

3. 塩こしょう、コンソメ、ニンニク、生姜、マヨネーズ、片栗粉を加えて滑らかになるまでよくこねる

4. 適当な大きさに成形し、フライパンにタネの高さの半分くらいまでサラダ油を注いだら、170〜180°で両面がきつね色になるまで揚げて完成

ナゲットのディップソースには、低糖質なケチャップを使いましょう。

ケッチャプは糖質量が多いので、糖質オフでないと糖質の食べ過ぎになっちゃいます。

ナガノトマト 塩分・糖質1/2 ケチャップハーフ 475g

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参考