糖質7.8g!のお豆腐カレーグラタンの低糖質レシピをご紹介します。
今回の糖質制限向けカレーグラタンで2つの糖質カットをした工夫があります。
1つ目の工夫が、豆腐をマカロニの代わりに使うことで、糖質とカロリーを大幅にカットです。
豆腐がこっくりクリーミーなので、マカロニよりもずっと美味しいんです。
2つ目の工夫が、大豆粉を使ったカレールーを採用したこと。
カレールウは糖質が結構入っていて、1皿分のカレールー(1かけ分)で糖質が約10g含まれています。
糖質制限的にカレールウはNGな調味料なんです。
そこで、大豆粉を使ったカレールーを採用することで、糖質大幅にカットした「カレーグラタン」をご紹介。
糖質カットのカレールウはコレ!
マカロニの代わりに、豆腐を使っているから超ヘルシーなんです
豆腐クリームを使った簡単カレーグラタンのレシピ
材料
- 木綿豆腐:1丁
- 鶏ひき肉:100g
- ピーマン:2個
- 大豆粉のカレールー:大さじ3
- 水:200cc
- サラダ油:大さじ1/2
- ピザ用チーズ:50g
お豆腐カレーグラタンのレシピ
STEP.1
豆腐の水抜き
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて600wで2分加熱して、水けを切り、食べやすい大きさに切る
STEP.2
切る
ピーマンは粗みじんに切る
STEP.3
材料をやく
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら水を加え、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る
STEP.4
炒める
火を止めてカレールーを加えて溶かし、再び火にかけてふつふつとしてきたらピーマンを加えて中火で混ぜながら煮詰める
STEP.5
具を載せる
耐熱容器に豆腐を入れて、4をかけてピザ用チーズをのせる
STEP.5
約
オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く
参考