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冷蔵庫の余り物を使った高野豆腐グラタン【低糖質レシピ】

外側はサクサク、中はもっちりフワトロで美味しい高野豆腐グラタンをご紹介します。

高野豆腐=和風というイメージを変えてくれる、高野豆腐を使った洋風なお料理アレンジです。

マカロニの代わりに高野豆腐を使うとお肉のような存在感でとっても美味しくなるんです。

高野豆腐グラタンの材料

▶︎材料(4人分)
高野豆腐:1個
ジャガイモ:1個
人参:1本
牛乳:150ml
チーズ:お好み
コンソメスープの素:1個
塩:お好み

冷蔵庫の余り物を使った高野豆腐グラタンのレシピ

▶︎ジャガイモ、人参をレンジでチンします。

▶︎高野豆腐をお湯で戻す

▶︎グラタンソースを作りましょう。
牛乳の代わりに、調整豆乳で代用でも問題ありません。

▶︎高野豆腐をコンソメスープで煮込みましょう。

高野豆腐を6等分しましたが、高野豆腐は細かい千切りにすることで、食感が食べやすくなります。
特にお子様に食べて欲しい時は、千切りがオススメです。

▶:耐熱の器に具材をまとめて、チーズをかけて焼きましょう。

野菜の具を変えて色んな食材でリピ出来そうな,冷蔵庫の余り物で作れるレシピでした。

高野豆腐グラタンを作った人の口コミ

高野豆腐に含まれる「レジスタントプロテイン」という成分には、糖を吸着し体の外に排出する働きがあるという研究があります。

そのため、糖質制限ダイエットにぴったりの食材なんですよ。

参考