とろ～り半熟卵の白味玉【簡単・低糖質レシピ】

2019/02/23 1分

記事内に広告を含む場合があります
このサイトの記事内では「アフィリエイト広告」などの広告を掲載している場合があります。
消費者庁が問題としている「誇大な宣伝、表現」とならないよう配慮しコンテンツを制作しておりますのでご安心ください。
問題のある表現が見つかりましたらお問い合わせよりご一報いただけますと幸いです。

冷蔵庫に余った「卵」活用術として、おすすめなのが「味玉（煮卵）」です。

味玉といえば、ラーメンに乗っている茶色のですが、ネットで話題になっているのは「白い味玉」なんです。

麺つゆに糖質ありますが、漬汁を飲まなければ平気です。
「とろ～り半熟卵の白味玉」を糖質制限中の常備菜としてどうぞ。

とろ～り半熟卵の白味玉のレシピ

奇跡の白味玉の作り方

冷蔵庫から出したてのLサイズ卵を一度水に濡らし、沸騰したたっぷりのお湯にそっと浸し弱中火にして6分茹で、すぐに氷水につけ数分冷やし殻をむきます

白だし50ccに対し水70ccで割ったタレに一晩漬けるだけです

黄身がとろっとろで物凄く旨いのでホント食べて欲しい pic.twitter.com/avLaIqcg3n

— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2018年9月26日

白味玉の作るポイント

Mサイズたまごなら5分半目安に！
卵は冷えてる方が中心に熱が通りにくくトロトロになりやすいです！

— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2018年9月26日

必ず氷水で冷やして下さい！！

あとは画鋲などで卵の下の部分に穴を開けると剥きやすいです！

— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2018年9月26日

あ、すいません、白だしには濃さがあって、どうやら他の白だしとは全く違う規格のものが存在するらしいです

ちなみに私はヤマキのを使ってます

卵はチャーハンにするとよいかと！

— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2018年9月28日

真似して作って見ました‼🙌
いつも固くなってしまっていたのですがとても良い感じになりました‼ありがとうございます‼✨😍

白だしに少しめんつゆを加えてみたのですが凄く美味しく出来ました‼✨😋
次のレシピも楽しみにしてます‼😆#おうちごはん #味卵 #お腹ペコリン部 #Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/poKuxfXmDM

— レミー@写楽 (@i5TuEaldt0bhafs) 2018年9月27日